2025年3月13日春意盎然之际，复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室厉曙光教授在光华楼东辅楼202吴文政报告厅为广大退休教职工带来了一场题为“饮食在糖尿病防治中的作用”的精彩科普讲座。讲座吸引了近200人到场参加，同时通过“复旦大学退休处”视频号现场直播，有1483人在线观看。讲座内容涵盖了糖尿病的定义、发病现状、病因、并发症及综合防治措施，尤其突出了饮食管理在糖尿病防治中的重要性。
厉曙光首先介绍了糖尿病的基本概念，作为一种慢性代谢性疾病，糖尿病的主要特征是高血糖，这一状况若长期不得到控制，将对患者的健康造成严重影响。糖尿病已成为我国第三大疾病，紧随心脑血管疾病和恶性肿瘤之后，对国民健康构成了严重威胁。在分析糖尿病的发病原因时，他指出，能量摄入过多、膳食纤维摄取不足等饮食习惯是主要诱因，并通过一些病例，生动阐述了不良饮食习惯对健康的负面影响。
讲座中，厉曙光强调了血糖控制对于治疗糖尿病及预防并发症的重要性。他指出，饮食、生理、社会环境和遗传等多个因素都可能影响血糖水平，而糖尿病的并发症包括截肢、心肌梗死、脑卒中等，对患者的生活质量造成极大影响。
针对糖尿病的综合防治，厉曙光提出了“五驾马车”的理念，包括药物治疗、饮食控制、运动疗法、自我管理与检测以及健康教育。他特别提到，饮食治疗是糖尿病防治的基础，营养干预是核心。在饮食防治方面，他给出了具体的建议，包括合理控制总热量、适量摄入碳水化合物、适度摄入脂肪等。这些具体而实用的建议，为糖尿病患者提供了科学的饮食指导。
讲座结束后，现场听众反响热烈。厉曙光教授深入浅出的讲解方式，使糖尿病防治知识得以生动、具体地传达给在场的每一位听众。许多老同志表示，通过此次讲座，他们对糖尿病有了更为全面和科学的认识，并意识到调整饮食结构和生活方式对控制糖尿病的重要性。通过科学的饮食管理，糖尿病患者有望更好地控制病情，享受到更加健康、快乐的生活。此次讲座的成功举办，不仅提升了退休教职工的健康意识，也为糖尿病防治知识的普及和推广起到了积极的推动作用。
